什么是胶原蛋白

胶原蛋白（ collagen ）是由三条长约 300nm （纳米）厚度约 1.5 纳米的肽链拧成的螺旋形纤维状的天然蛋白质，人体内有约 5 , 000 多种蛋白质胶原蛋白是人体内最多的蛋白质，竟然占了蛋白质总和的 30 --40 %
   胶原蛋白一般为白色、透明、无分支的原纤维，分子量近 30 万。胶原蛋白属于不完全蛋白，营养价值并不是很高。但是，它是哺乳动物体内含量最多、分布最广的蛋白质。人体成分中 16 ％左石是蛋白质．胶原蛋白占体内蛋白质总量的 30%-- 4 0％，相当于人体体重的 6 % ，主要存在于皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌肉、筋腱、韧带、血管、内脏（如胃、肠、心肺、而管与食道）与眼睛等处。
人体的结缔组织除了含 60 一 70 ％的水分外，胶原蛋白占了约 20 -- 30 % ，结缔组织正是因为有高含量的胶原蛋白才具备了一定的结构与机械力学性质（如张力强度、拉力、弹力等），从而达到支撑和保护组织的功能
胶原蛋白在人体内的分布以及作用：